Skip to content →

Tervetuloa bellaroma.fi -sivustolle

Italialainen ruokakulttuuri on yksi maailman parhaiten tunnetuista ja laajimmalle levinneistä. Perinteisiä italialaisia ruokia kuten pizzaa, pasta-aterioita, risottoa ja useita makeita jälkiruokia syödäänkin lähes kaikkialla maailmassa. Maukkaan ja viettelevän italialaisen ruuan salaisuus on yksinkertainen: kokit ovat kautta aikain pysytelleet muutamassa laadukkaassa perusraaka-aineessa, joita yhdistelemällä syntyy uskomattoman herkullisia ja ravitsevia aterioita.

Me bellaroma.fi -sivustolla haluamme tuoda tutuksi italialaista perinnettä ja uskomme tuoreisiin ja laadukkaisiin raaka-aineisiin kaikkien herkullisten annoksiemme perustana.

Italialainen ravintolakulttuuri

Jokainen Italiassa vieraillut tietää, kuinka tärkeä perinne yhteinen ruokailuhetki etenkin illallisaikaan on. Pöydässä ei kiirehditä, ruokalajeja syödään useita ja laatuaikaa vietetään isolla joukolla perheen ja ystävien kesken samalla maukkaita ruokia ja juomia nauttien. Italiaisen ruuan kanssa yhdistetään usein rikkaita paikallisia viinejä, jotka tahdittavat nautintoa.

Ruokailu italialaisittain pitkän kaavan mukaan sisältää neljä osaa:

Antipasto – alkuruoka, joka on usein pieniä suupaloja tai lajitelma erilaisia herkkuja kuten oliiveja, bruchettoja, salaminpaloja tai foccacian paloja. Annoskoot ovat pieniä ja pääpaino on loistavilla mauilla. Tällä herätellään ruokahalua pääruokia odotellessa. Kevyemmän ruuan ystäville on niin ikään vaihtoehtoja.

Prima piatti – ensimmäinen pääruoka, joka on yleensä vähälihainen annos herkullista pastaa tai kuuluisaa italialaista risottoa. Tämä osa ateriaa on itsessään hyvin täyttävä, ja tarkoituksena onkin että usein lihaisaa ja raskaampaa toista pääruokaa riittää pienempikin annos.

Secondi piatti – toinen pääruoka on yleensä lihaisa mestariteos, jonka sivuun saa valita omaan makunsa sopivimman lisukkeen.

Toisen pääruoan jälkeen ennen jälkiruokaa tarjotaan mahdollinen juustolajitelma, formaggi.

Dolci – jälkiruoka italialaisittain on makea ja kaloreissa säästelemätön makuelämys. Monen suosikki jälkiruuat kuten perinteinen tiramisu ja pannacotta ovat italialaissyntyisiä herkkuja. Hieman kevyempänä vaihtoehtona voi valita italialaisen jäätelön tai raikkaan sorbetin.

Italialaisessa ruokakulttuurissa syödään päivän suurin ateria illallisella. Italialaiseen ravintolaan kannattaakin mennä nälkäisenä ja valmiina makuhermot räjäyttäviin makuelämyksiin! Lue kaikki italialaisesta kulttuurista elintarvikkeiden suhteen täällä sivustollamme! Tervetuloa!